Orejas dulces

En tiempo de cuarentena a más de  uno le sale la "vena pastelera"y para no ser menos, os enseño mi último postre:"Orejas dulces".Este dulce es típico de carnaval en tierras zamoranas y leonesas, pero  se puede hacer en cualquier época del año, porque es muy facilito.

Ingredientes que necesitáis:

-1 huevo

-250 gr de harina o la que se necesite para espesar la masa

-Medio vaso de aceite de oliva

-Medio vaso de leche o de vino blanco, a elegir

-Azúcar

Primero mezclar el huevo batido con el aceite de oliva y la leche o vino.Batir con la batidora.Después en esa mezcla, añadir la harina hasta que quede una masa espesa.

Dejar reposar la masa 1 hora.

Extender  trocitos de masa con el rodillo.El truco para que os queden bien buenas es que la masa sea muy finita. Luego freirlos

Finalmente rebozar con azúcar y a comerrrr

Quiero una ensaimada de Mallorca

Uno de los dulces más solicitados por los turistas que visitan Mallorca es la ensaimada.Con sus típicas cajas octogonales, las hay rellenas de crema, chocolate y cabello de ángel..No importa el sabor que elijais, porque todas están super buenas..

La palabra ensaimada viene del mallorquín "saim"que significa "manteca de cerdo", ya que este es el principal ingrediente para prepararlas..

Por el centro de Palma encontrareis varias confiterías típicas donde se elabora este preciado manjar y donde las podeis adquirir a un precio más económico..

También las teneis en las tiendas del aeropuerto, pues se ha convertido en el souvenir más característico de la isla..¡Quién no ha visto a más de uno portando varias ensaimadas..!

Pero  aunque encontreis ensaimadas en otros lugares, como la de Mallorca no hay ninguna..

Con su azuquita por encima y su masa blandita están riquísimas..

Blancanieves y su castillo de Chocolate

¿Os gustaría vivir en un Castillo hecho de chocolate?No sé..Yo creo que me comería las paredes y hasta las puertas. Pues gracias a la magia de la Navidad y a la Estepeña , Blancanieves tiene su propio castillo fabricado con este delicioso manjar.

Y también la madrastra

y los enanitos..

Toda una recreación del cuento de "Blancanieves y los siete enanitos" con azúcar, cacao, miel y frutos secos..

Lo teneis en la Fundación Cajasol en la Plaza de San Francisco(Sevilla) hasta el 5 de enero en horario de 11 a 21 horas

Torrijas a la naranja

Las torrijas son uno de los dulces típicos de la Semana Santa en Sevilla y las encontrarás en todas las confiterías por esas fechas, pero estas que os traigo son un poco distintas a las tradicionales porque están elaboradas con naranja, así le damos un sabor distinto al típico de la miel..

Los ingredientes que necesitais son:

-El zumo de 4 naranjas

-200 gramos de azúcar

-Pan de torrija

-2 huevos

-Aceite girasol para freir

Empezamos haciendo el almibar.Ponemos en un cazo el zumo de las naranjas, con un poco de azúcar y lo ponemos a fuego lento.Removemos seguido cada 5 minutos hasta que hierva.Lo dejamos enfriar y vamos rehogando cada uno de los panecillos

Nos aseguramos que las torrijas están bien empapaditas de naranja..

Luego batimos los dos huevos y vamos pasando las rebanadas por el huevo batido.Ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite y vamos echando las torrijas..

Dejamos que se doren bien por delante y por detrás..

Y voilá aquí teneis unas ricas torrijas para invitar a vuestros amigos.Las podeis adornar con canela, azúcar o virutas de chocolate